Primitivo IGP
Indicazione Geografica Protetta
• Primitivo
• IGP
• Temperatura di servizio 16°/18° C
Annata | 2022 | |
Uve | Ottenuto da uve di Primitivo | |
Raccolta | Manuale | |
Vinificazione | Macerazione termocontrollata a 26°C con macerazione delle vinacce anche dopo il termine della fermentazione alcolica. | |
Maturazione | 12 mesi barrique rovere francese e successivamente affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione | |
Dati analitici | Alcol 14% vol. | |
Note organolettiche | Vino di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, stupisce immediatamente per la ricchezza dei suoi frutti rossi e piccoli frutti di bosco, accompagnati da un piacevole sottofondo speziato ottenuto dal rovere e quella propria delle uve. In bocca è ricco, caldo, profondo, con aromi fruttati avvolgenti, buona trama tannica ed equilibrata freschezza, chiude con una grande persistenza finale. | |
Temperatura di servizio | 16°/18° | |
Abbinamenti consigliati | Si abbina bene con molti piatti di portata a base di carne, arrosti e ragù, brasati, selvaggina e grandi formaggi. |
